Monthly Archives: March 2013

Ruský Zupfkuchen

zupfkuchenTak s tímto koláčem jsem se opravdu nadřela, pořád ne a ne vychytat ty pravé podmínky. A přitom taková blbost sklebik. To bylo vyrvaných vlasů, nervů v kýblu a kdo ví čeho všeho. Nakonec mi s ním pomohla jak Alča, tak Milu. Takže oběma velké díky. Dnes už ho zvládám levou zadní. A proč, že mi to vlastně nešlo? Tvaroh byl na vině. V Německu je nějaký řidší než v Čechách a ono se to pořád ne a ne upéct a já na to prostě nemám tu trpělivost a vůbec huh.

Continue reading

Domácí müsli tyčinky

muesliTento recept jsem zkoušela minulý týden. Hotové tyčinky, v mém případě spíše placičky, jsem si vzala do práce na snídani, neboť taková müsli tyčinka poskytne člověku hódne energie a já ji minulý týden potřebovala. No, málem se na mě nedostalo. Kolegům tak moc chutnaly, že jsem měla co dělat, abych si jednu z posledních placiček urvala pro sebe. Tyčinky jsou žravé, ale zase upozorňuji, že mají hodně cukru a tak bychom jich neměli spořádat příliš mnoho, pokud tedy dbáte na štíhlou linii. Pokud dbáte a nepodaří se vám se od těchto tyčinek odtrhnout, tak si běžte poté prostě zaběhat finish nebo provětrejte kolo kolo nebo to běžte vyplavat kachnicka a je to boss victory.

Continue reading

Käsekuchen – Brownies

DSC_9112Tak tohle je naprostá mňamka, kterou jsem upekla dnes. Asi jeden z mých nejoblíbenějších receptů. Sice s jednou malou chybičkou a to, že jsem použila frischkäse, který obsahoval malinko soli, ale kdyby se mě na to Luboš při první ochutnávce nezeptal (zda je tam sůl), tak by mi to možná ani nedošlo, protože celý brownies je celkově tak sladký, že mi ta malinko slaná chuť vůbec nevadila, naopak přišlo mi to velmi zajímavé. Příště zkusím bez slaného Frischkäse a můžu porovnat. Jinak jsem koukala čím se dá Frischkäse nahradit, pokud byste ho v Čechách nesehnali, a můžete použít tvaroh (ale ne ten v kostce, ten už je moc hustý), mascarpone nebo ricottu. Ještě chci teda upozornit na to, že tento brownies je opradu hódně sladký a asi i obrovská kalorická bomba. Zkušenější pekařky by třeba mohly experimentovat s množstvím cukru, ale já si netroufla. Každopádně, já si na sladkost nestěžuju, já mám sladké ráda a navíc ta sůl….ta to jistí, hihi. Brownies chutná výborně i za studena, čímž mám na mysli, vychlazený v lednici. Tak a jdeme na to peceme.

Continue reading

Flamenco

Ana MoralesVčera jsem byli po dlouhé době, když teda nepočítám kino a občasnou návštěvu restaurace, za kulturou, a to na Flamenco Festivalu v Düsseldorfu. Tuto akci jsme navštívili již před 2 rokama a byli z ní nadšení, proto jsme ani letos neváhali zakoupit lístky. A ani včera jsme nelitovali. Sál byl beznadějně vyprodán, atmosféra skvělá, tanečníci v kondici…zkrátka a dobře jsme si to moc užili a můžu vřele doporučit. Malá ochutnávka tance dvou z celkem 5 protagonistů je ke shlédnutí zde.

 

Continue reading

Nejen sladké máme rádi

DSC_9061Pokud by vás zajímaly i jiné recepty než jen buchty, koláče, dortíčky a desertíčky, navštivte prosím tuhle webovou stránku. Je škoda, že jsme začali s focením a zveřejňováním receptů až teď, protože jsme si za tu dobu, co jsme spolu uvařili už tolik mňamek, že se divím, že nevážíme minimálně metrák. Recepty jsou to různorodé, ale dáváme přednost italské kuchyni (já teda miluju risotto – ne to české ve stylu uvař rýži ve vodě, prdni tam pikslu zeleniny z plechovky, poté pikslu nějakýho masa, zamíchej, postrouhej hódně ementálem a ….takže tohle fakt ne oci ). Milujeme i kuchyni thajskou a čínskou china, ale i tady musím podotknout, že se nejedná a české recepty typu kung-pao z 90-tých let, které vařila moje mamka. I když musím říct, že tehdy mi to chutnalo. Je možné, že jsem bývala skromnější, co se jídla týká? Hm, asi jsem nějaká zmlsaná a není mi jen tak něco recht. Každopádně, žijeme jen jednou, tak proč se cpát celý život knedlem-vepřem-zelem, i když teda zrovna tohle jídlo miluju ano.

Sir Simon

VampejrJeště tak přemýšlím, když už jsem se zase dala do psaní, co je u nás nového. A napadlo mě, že máme nový přírustek do naší sobí rodiny. Není to teda sice sob, ale NICI se nějak neobtěžuje vyrábět nové soby a nám bylo líto, že jsme si takovou dobu nemohli nic koupit a pak NICI přislo se sirem Simonem. My mu teda neříkáme sir Simon, ale VAMPEJR (tak mu teda říkám já a Luboš mě vždy dotčeně opraví, že to není žádnej Vampejr, ale Vampýr).

Continue reading

Malárie třes se

malariaJe opravdu pěkné zjistit po tolika letech, že látka, kterou jsem uvařila během doktorátu by mohla mít i jiné využití než jen ležet v šuplíku v laborce na UOCHB. Světe oznamuji ti, že jedna z mých látek je velmi účinná proti malárii (zjedodušeně řečeno) a nově uvařená “prodrug” její účinnost ještě zvyšuje. Malárie adieu!

Zdroj obrázku: Wikipedia

Continue reading

Třešňovo-čoko-oříškový koláč

bacardiVynikající recept od bývalé kolegyně Nadine, která ho má od maminky. Bohužel teda bez obrázku. Třeba ho příště nezapomenu vyfotit. Vlevo pouze obrázek Bacardi, který já do receptu používám. Samozřejmě může být i jiný třtinový rum.  Super jednoduchá příprava ve stylu eintopf a obrovská mňamka. Trošku kalorická bomba, ale co už, že?

 

Continue reading